南宁举行食品药品检测“公众开放日”活动 上百名市民学习食品选购技巧

  如何挑选西红柿、土豆等果蔬?用海鱼做的鱼生就可以随意吃?怎样辨别人参、冬虫夏草等名贵中药材?5月24日,南宁市市场监管局举办2019年食品药品安全科普“公众开放日”活动,上百名市民走进南宁市食品药品检验所,“零距离”感受食品检测检验的工作流程,观摩了解农药残留检测,学习食品选购技巧。     选购果蔬有大学问     舌尖上的安全是市民最关心的问题,如何选购果蔬有很大的学问。当天上午,在南宁市食品药品检验所的食品快速检测台上,工作人员摆放了西红柿、鸡蛋、牛肉、菠菜、苹果等常见的果蔬、肉类和牛奶制品,首先教市民如何挑选果蔬。     &AG环亚娱乐开户 ldquo;西红柿颜色越红越好,底部圆圈小的更好。”该所监督抽样室负责人梁卓妮说,选购西红柿时尽量挑尊龙APP下载安装注册 外形圆润的,用手捏一下,皮薄有弹性,捏起来结实而不松软的最好,底部圆圈较小的说明筋少、水分多、果肉饱满。     不少市民担心果蔬上的农药残留,对此梁卓妮回答说,目前南宁一些较大的农贸市场都有快速检测仪器,果蔬在上市之前基本上都会抽样检测。“检出农药残留和危害健康不是一回事,任何农药都需达到一定的量才会产生危害。”如果产品经过快检发现特定凯时ag娱乐APP下载安装注册物质或指标呈阳性反应,相关部门将会按规定要求把该批次的产品封存或下架,并把相关的样品带回检验所进行更严密的检测。     此外,市民在烹煮前,可通过用淘米水浸泡、去皮等方法,尽量去除农药残留。     冰箱中果蔬摆放有技巧     果蔬贮存也有技巧。梁卓妮说,绿色菜不要在室温下放置太久,最好放在扎口的食品保鲜袋中,放在冰箱冷藏。西红柿、薯类、山药建议放在干燥低温处,土豆最好用黑色或不透明的袋子包起来,不让它见光。葡萄、苹果、梨、草莓、樱桃等温带水果应放在冰箱冷藏;菠萝、香蕉、木瓜、芒果、杨桃等热带水果,贮存在冰箱可能会被冻伤,最好放在避光、阴凉的地方。     购买的肉类,计划分次食用时应切成小块,分别用两层食品保鲜袋或锡箔纸包好冷冻。生食与熟食须分开,防止交叉污染,熟食放在冰箱的上格,生食放下格。     深海鱼也有寄生虫     “之前我以为只是淡水鱼不 亚美手机网页注册能生吃,没想到深海鱼也有寄生虫。以后再也不敢吃鱼生了。”市民杨先生说,在该所的微生物检验室,他通过显微镜看了鲳鱼的寄生虫镜检、致病菌的染色镜检片后,被吓了一大跳。     微生物检验室负责人刘艳介绍,深海鱼的生长环境各不相同,在一些受污染的海域,海鱼也会携带寄生虫或虫卵。对于市民来说,刺身、生鱼片寿司等还是有一定风险,尽量少吃。亚美娱乐APP下载安装注册     人们所熟知的人参、冬虫夏草等因为价格昂贵,成为抽检和送检的热点药材。工作人员首先通过外形上的“无形”“六体”等知识点教大家辨别真假人参。此外,若想进一步识别优劣,还可以通过高效液相色谱仪等高精尖仪器,根据检测出每项成分含量的高低,就能精准定位药材的优劣。例如,判定人参和冬虫夏草这两种中药的真伪和优劣,主要依据就是检测其活性成分人参皂苷和腺苷的含量。